パクチーって好き嫌いが完全に二極化するよね？
わたしは「嫌い派」です。
パクチーとの遭遇
人生で始めてパクチーに遭遇したのは19歳、旅行中のマカオにて。ポルトガル料理を食べに行った時でした。（昔マカオはポルトガルの植民地だった）
トマトリゾット美味しい〜と食べていた時に何かが口の中に侵入。
それこそが細かく刻まれたパクチーでした。笑
みんなで必死にミリ単位のパクチーを取り除こうとしたけど、ご察しの通り完全除去はできず…！涙目で食べたのを覚えてます。残すのもったいないし。
大人だし好き嫌いは克服したい
わたしの職場ではパクチーを扱ってるけど、まぁ好きな人の多いこと！
職場についてはこちらから
1回あたりに入れてあげる量はだいたい決まってるんだけど、
「Extra cilantro, please」
「More!!!!」とかよく言われます。
いつも「え？こんなに食べるん？正気？」って思ってしまう。
反対に「Everything but cilantro.」ももちろん言われるよ。（わたしの同士！）
でもこんなに好きな人の多いパクチー、食べれるようになりたいと思いました。タイ料理にもベトナム料理にも台湾料理その他にも入ってるし。パクチーのせいで残したくない！
Chipotleに行ってみたよ。
長い前置きになってしまったけど、
行ってきましたよ〜メキシカンのファストフード「Chipotle」
長いこと気になってたけどパクチーのハードルが高く、行くか迷ってました。
ダウンタウンにあります。
いつも昼時は混んでるって聞いたから14時過ぎに行ったら待ち時間ゼロだった。
ホームページはこちらから。
出来上がったボウル
ブラウンライスボウル（写真がわかりづらい！）
中身はこれを選びました👇
- シラントロライムブラウンライス（パクチーとライム入りの玄米）
- 牛ステーキ
- ピント豆
- チリコーンサルサ
- ロメインレタス
- チーズ
- ワカモレ
サワークリームはオンザサイドで。
ここのライス(白米と玄米から選択)にはすべてパクチーが入っています！
混ぜ込んであるのでパクチー抜きは注文できません。
実食、そして感想
あれ？
そんなにパクチー気にならない…。
大人になって味覚が変わったのか、ミリ単位だからなのか、他の調味料がかき消してくれているのか。
インターネット上で見つけたブログに
ブラウンライス(玄米)よりもホワイトライス(白米)の方がパクチーの味が強いと書いてあったので、米チョイスのおかげなのかもね。
もうちょっとパクチーの面積が広かったら味してたかも。
まとめ
パクチー嫌いな人でもChipotleのブラウンライス、食べれますよ〜！！
わたしのような人にぜひ挑戦してもらいたい。
次はホワイトライス試してみようかな？（ドキドキ）
余談。
「パクチー嫌いは遺伝子が原因」とか書かれた記事あるけどマジ？これが本当なら克服できるか危ういぞ…（弱気）
今後の動向にご期待ください。笑